"Leidenschaft. Kreativität. Innovation.

Für mich besteht der wichtigste Aspekt beim Kochen darin, mit dem Herzen zu kochen, denn dabei sind Kreativität und Innovation keine Grenzen gesetzt.

Kochen bedeutet für mich, die Vielfältigkeit der Lebensmittel so einzusetzen, dass Aroma und Geschmack auf eine besondere Art und Weise

im Einklang sind.

Kochen ist Kunst und diese sollten wir genießen."

Benjamin Gremmel